石垣島に移住して、島の生活にも最近すっかり慣れてきました〜。
そんな中、石垣島の知人の庭にいっぱい自生している
パッションフルーツを頂きました。
実物を見るのは初めてだったので、珍しい南国トロピカルフルーツを前に大喜び♪
食べ頃のタイミングや栄養価もお伝えさせて頂きます。
【石垣島パッションフルーツ】栄養価・効果効能は？
【βカロテン】
βカロテンは体内でビタミンＡに変換され、活性酸素を抑え動脈硬化や心筋梗塞などの生活習慣病から守るとともに、皮膚や粘膜の細胞を正常に保つ働きや免疫力を高める働きもある。
【ビタミンC】
抗酸化作用があり免疫力を高める働きがある。
【ビタミンB6】
アミノ酸の代謝に大きな役割をもつ働きがある。
【葉酸】
女性には欠かせない葉酸。細胞の分裂や成熟を大きく左右するため、特に胎児にとっては重要な栄養成分。
【石垣島パッションフルーツ】食べ頃はいつ？
「パッションフルーツ」ってこんな感じなんですね！
表面はツヤツヤしていて硬いです。
パッションフルーツの爽やかな甘酸っぱい香りが漂ってきます〜。
そのまま食べても甘酸っぱく美味しいらしいですが、室温に置いてさらに熟成させる事で酸味が和らぎ、より甘味を感じるそうですよ♪
とゆうことで、1週間ほど常温で置きっ放しにしてみました。
【石垣島パッションフルーツ】美味しい食べ方は？
ツヤツヤしていたパッションフルーツが、１週間ほど常温で置いてたら、こんな感じにシワシワになちゃいました。
このシワシワが美味しい食べ頃のタイミングだそうです♪
中を開けると、黄色い膜に覆われた黒い種がびっしり！
パッションフルーツって種も食べられるんですね。
ってゆうか、ほとんど種しか入ってない（笑）
パッカッ！
こっちもびっしり入っています♪
甘酸っぱくて、種を食べてるから食感がパリパリしてて面白い！
そのまま食べても美味しいし、ヨーグルトに混ぜてもGOOD♪
酸味を強く感じるときは、ジュガーやはちみつを入れるとより美味しいです。
クラッカーに乗っけてみました♪
炭酸と割って「パッションフルーツ ジュース」にしてもスッキリ爽やかでオススメです。
ぜひ、皆さんも石垣島に来られた際は島のトロピカルフルーツをたっぷりご堪能くださいね♪
