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石垣島に移住した自遊人夫婦の
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石垣島 グルメ

【石垣島ANAホテル】郷土料理を「日本料理 八重山」で味わう♪

ずっとずっと行きたかったラグジュアリーホテル♪

ANAインターコンチネンタル石垣リゾート

に宿泊してきました〜。

 

今回は、ホテル内にあるレストラン

「日本料理 八重山」ご紹介させていただきます。

石垣島の郷土料理をぞんぶんに堪能できますよ〜♪

【石垣島ANAホテル】「日本料理 八重山」日本庭園を眺めながら優雅に会席料理♪

自宅から車で5分の距離♪

ANAインターコンチネンタル石垣リゾート

のレストランをご紹介です。

「日本料理 八重山」

夕食付き「和・洋・中」どれか選べる宿泊プランだったので、

「日本料理 八重山」を選びました♪

石垣の伝統的な日本庭園に面する「日本料理 八重山」では、

石垣島産の食材を取り入れた会席料理がいただけますよ。

「アンガマ」で使われている「ウシュマイとンミ(ウミー)のお面」が飾られていました。

「アンガマ」とは?

八重山地方では代々受け継がれている郷土の伝統芸能。

石垣島の旧盆の期間中に行われる行事で、特に亡くなった方のある初盆の家などが招待するそうです。

店内は奥行きがあって、広々としていますね〜。

窓際の席からは、日本庭園を眺めることができて、より和の雰囲気を味わえますよ。

【日本料理 八重山】八重山会席 9,000円

【日本料理 八重山】しまぁ会席 5,700円

【日本料理 八重山】いしなぎ会席 4,000円

夕食付きの宿泊プランは、「いしなぎ会席」になってます。

追加料金を払えばグレードアップできますので、ぜひ、旅の想い出に奮発するのも良いですね♪

「IHGリワードクラブ会員」に入会すると、宿泊中のレストラン利用が20%OFFになるので、お得にグレードアップできますよ!

自遊人夫婦は、変更なしでお願いしました(笑)

【石垣島ANAホテル】「日本料理 八重山」いしなぎ会席に舌鼓を打つ♪

「いしなき会席」のお品書きです。

貝の箸置きが良いですよね〜。

masaさんは「石垣島ビール」で乾杯しました♪

ビールが得意じゃないshizuも、美味しく飲めましたよ。

【石垣郷土料理】先付:ミミガー胡麻和え(白滝・島人参・胡麻)クコの実

ミミガーのコリコリ感がたまらなく美味しくて、箸が止まらない止まらない!

【石垣郷土料理】造り:本日の造り盛り あしらい一式

お造り盛り、可愛らしいです♡

蝶々の飾りは「島人参」、桜の飾りは「大根」で出来ています。

しその葉に巻かれてる刺身は、マグロです!

お隣の白身の刺身は…

店員さん
店員さん

本日の島魚は「あーらみーばい」といって、

このような魚です。

と言って、お魚の絵が描いてある紙をくださいました。

勉強にもなるし、このサービスは素晴らしいですね♪

あーらみーばい(別名:ヤイトハタ)

ハタ科、沿岸の岩礁やサンゴ礁域、マングローブなどの湿地、内湾など様々な所に生息しています♪

【石垣郷土料理】煮物:くぶしみと田芋の炊き合わせ

蓋を開けた瞬間、柚子の香りがふわ〜っと香ってきます♪

煮物に入っている「田芋」を食べて、「おー!ねっとり!」と2人とも声に出して驚いちゃいました(笑)

一般的な里芋の数倍!モチモチした粘り気がすごくで、初めて食べる感触でした。

ハワイの伝統食材のタロイモと同じだそうです。

それにしても、美味しすぎました♪

「くぶしみ」とは?

沖縄の高級イカ「コブシメ」のことを、方言で「くぶしみ」と言うそうです。

モチモチした弾力があり、身が厚いので食べ応えがあります。

沖縄・八重山地方には独特なお魚がいっぱいで楽しめますね♪

【石垣郷土料理】揚物:島豆腐の天麩羅 野菜あんかけ

島豆腐の天ぷらをに野菜のあんがトロ〜リ♡

優しいお味で、心がほっこりしました。

石垣島の食材って、なんだか優しい味がするんですよね〜。

【石垣郷土料理】酢の物:彩り膾(なます)

「銀鮭・大根・筍・長命草」の酢の物です。

繊細なお味でとっても美味しかったです。

特に「長命草」がアクセントになっていて、酢の物とマッチしてました!

長命草とは?

一般名:ボタンボウフウ(牡丹防風) 

長命草は沖縄県などの温暖な地域で、海岸沿いに自生する多年草の一種です。

ビタミンやミネラルを豊富に含み、古くから料理や民間薬として、健康に役立てられてきた食材です。

【石垣郷土料理】食事:アグー豚じゅーしぃ御飯

「じゅーしぃ」とは沖縄風炊き込みご飯のこと♪

【石垣郷土料理】香の物:二種盛り(ゴーヤ・柚子大根)

シンプルにゴーヤの苦味が味わえる一品。

この独特な苦味がたまらないんですよね〜!

柚子大根は、柚子の香りがとってもよく、柔らかくて大好きな味でした♪

【石垣郷土料理】上椀:赤出汁

お味噌汁は、コクのある赤出汁です♪

【石垣郷土料理】水菓子:本日のデザート(桜のムース)

桜の香りがとってもいい♪

まろやかな口当たりで美味しかったです。

桜の花をイメージしたホイップがなんとも可愛らしいですね♡

【石垣島ANAホテル】「日本料理 八重山」アクセスや営業時間など★

ANAインターコンチネンタル石垣リゾート

の中にあるレストラン「日本料理 八重山」のご紹介でした♪

美味しくてお腹もいっぱい♪

しかも、色々な島の食材を味わえて楽しかったし、勉強にもなりました!

ANAに宿泊していなくても食事は出来ますので、

ぜひ、石垣島旅行の想い出作りに「郷土料理の会席」おすすめです♪

ホテル敷地内や客室の記事もアップしていますので、そちらもお楽しみに~♪

「日本料理 八重山」ANAインターコンチネンタル石垣リゾート内)

■住所:〒907-0002 沖縄県石垣市真栄里354-1 

■電話:0980-88-7111

■アクセス:石垣空港より車で20分

■営業時間:朝食6:00〜10:00・夕食17:30〜22:00

■定休日:年中無休

■駐車場:約300台収容可能(無料)

空港~ホテル間限定のシャトルタクシー(有料)を手配致します。
(空港お迎え可能)

■クレジットカード:可

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